Cheesecake Nantais !

Ohlalalala je viens de tenter un truc, faut que je partage !

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Ingrédients:

150g de Petits Beurres Pépites de chocolat
50g de beurre
450g de Saint Moret
400g de fromage blanc
15/20 cl de crème liquide
6 oeufs (3 entiers + 3 jaunes)
50g de sucre vanillé
150g de sucre
le jus de 2 citron

Recette:

Préchauffer le four à 180 degrés
Chemisez un moule rond de papier sulfurisé
Broyez ou mixez les Petits Lu, rajoutez y le beurre ramolli. Etalez dans le moule uniformément.

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Mettez le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre et le sucre vanillé dans un bol. Mélangez pour lisser. Ajoutez les oeufs et les jaunes, la crème liquide et continuez à mélanger.

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Rincez le citron, rapez son zest au dessus de votre préparation. Rajoutez une cuillère à soupe de son jus, et mélangez une dernière fois.
Versez le tout sur le mix Petit LU + beurre et glissez le moule dans le four. Laissez cuire 45 min.

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A la sortie du four, laissez le cheesecake reposer pendant 15/20 min. Servez à température ambiante ou froid comme vous préférez.

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Dégustez !

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Des bisous !
C.

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